Előételek – Hords d’oevers - Vorspeise

Hortobágyi palacsinta
Pancake Hortobagy
Palatschinken a’la Hortobágy

Hideg vegyes ízelítő
Cold hords d’ oeuvre
Verschiedene Happen als Kaltes

Tojásos omlett szalonnával
Scrambled eggs with bacon
Rührei mit Speck

Levesek – Soups - Suppen

Tárkonyos raguleves
Turky ragou soup vinegger
Ragoutsuppe

Húsleves gazdagon
Meat soup
Fleischsuppe

Bableves kolbásszal
Bean soup with sausage
Bohnensuppe mit Wurst

Babgulyás
Beangoulash
Bohnengulasch

Bográcsgulyás
Stew-pot goulash
Kesselgulasch

Készételek – Ready made meals – Fertiggeriche

Kolozsvári töltött káposzta
Stuffed cabbage of Kolozsvar
Gefülltes Kraut a’la Kolozsvar

Marhapörkölt
Beef goulash
Rindspörkölt

Pacal pörkölt
Tripe stew
Kaldaunenpörkel

Borjúpaprikás
Calf stew
Kalbspörkölt

Paprikáscsirke
Paprikachicken
Paprikahuhn

Pusztapörkölt
Sheerstew
Pusstapörkölt

Frissensültek sertésből

Bakonyi sertésszelet
Roast pork of Bakony
Schweinbraten a’la Bakony

Cigánypecsenye
Roasted meat Gypsy
Zigauner Platte

Vasi sertésjava
Tenderloin of Vas
Keuschbraten a’la Vas

Libamájjal töltött sertésborda
Schweinrippe mit Gänseleber gefüllt
Stuffed pork with goosliver

Brassói aprópecsenye
Small meat dish of „Brassó”
Braten a’la Brassó

Párizsi szelet
Paris – like pork
Pariser Braten

Sajttal töltött sertésborda
Staffed pork with cheese

Frissensültek marha húsából

Bélszín pirított gombával, vagy tükörtojással
Tenderloin steak with mushroom
Lendenbraten mit geröstete Pilzen

Tüzes bélszíncsíkok csikós módra
Beef rogut spice Picante Lendensnitten „Csikós”

Magyaros bélszínérmék
Hangurien beef medallion

Frissensültek marha húsából

Bélszín pirított gombával, vagy tükörtojással
Tenderloin steak with mushroom
Lendenbraten mit geröstete Pilzen

Tüzes bélszíncsíkok csikós módra
Beef rogut spice
Picante Lendensnitten „Csikós”

Magyaros bélszínérmék
Hangurien beef medallion

Halételek

Tengeri halfilé rántva, vagy Orly módra
See fish fillet fried of Orly
Seefisch-Filet a’la Orly

Fogas rántva
Perch pike fillet fried
Zandernfilet Paniert

Konyhafőnök ajánlata

Csárdatál 2 személyre körettel
Csarda dish for two
Tscharda – Platte für zwei Personen

Sertéscsülök Pékné módra 2 személyre
Porkbeaf of „Pékné” for two
Eisbein nach Bäckerin for zwei Personen

Borjúláb rántva
Breaded calfs leg
Kalbsschulter paniert

Patkós pecsenye
Patkós roast
Patkós Braten

Magyaros libamáj
Hungarian goose liver
Ungarische Gänseleber

Vegetáriánusoknak

Vegetáriánus tál
Vegetarian dish
Vegetarianere Platte

Rántott camembert áfonyával
Fried cammambert with sauce (áfonya or majounese)

Rántott gomba
Breaded mushroom heads, tartare sauce
Champignonköpfe paniert mit tartarensauce

Rántott sajt
Breaded cheese
Käse Paniert

Köretek - Garnishing - Garnierungen

Petrezselymes burgonya
Potatoes with parsley
Kartoffeln mit Petersilie

Hasáb burgonya
Baked potatoes
Bratkartoffeln

Párolt rizs
Steamed rice
Gedünsteter Reis

Zöld köret
Green garnishment
Beilage aus Gemüse

Galuska
Dumpling
Nockerln

Tojásos galuska
Eggs Dumpling
Nockerln mit Ei

Saláták - Salad - Salate

Alma paprika
Apple paprika
Apfel Paprika

Káposzta saláta
Croud salat
Krautsalat

Csalamádé
Mixed pickles
Salades variée

Csemege uborka
Leaved cucumber preserve
Delikatesse Gurken

Patkó saláta
Patkó salad
Patkó salate

Paradicsom saláta
Tomaten salat
Tomatosalat

Uborka saláta
Gurken salat
Cucumbersalate

Desszertek – Desserts

Ízes palacsinta
Pancake with jam
Palatschinken mit Marmalade

Túrós palacsinta
Pancake with curd
Topfenpalatschinken

Meggyes - diós palacsinta
Pancake with walnut and cherry
Palatschinken mit Sauerkirschen und Nuss

Csokoládés palacsinta
Pancake with cocolate
Palatschinken mit Schokolade

Almás rétes
Applestrudel
Apfelstrudel

Tökös - mákos rétes
Strudel with poppy-seed
Mohnstrudel

Fagylaltkehely
Ice – creme cups
Eis Creme

Lángoló batyú (Barackbefőttel töltött batyú, lekvárral csorgatva)
Flamy Flambierte